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MENU ARDOISE
uniquement le midi en semaine
(Entrée + plat + dessert) 21€
Hors jours fériés
Gaspacho de melon,
yaourt à la grecque façon tzatziki
ou
Piquillos farçis au thon, vinaigrette de petits pois
***
Cuisse de poulet fermier en tajine, olives- citrons confits, pommes de terre grenaille rôties
ou
Poisson selon arrivage, courgettes braisées et pesto de tomates
***
Panna cotta à fève de tonka, coulis de fruits, crumble
ou
Tome de vache et sa confiture
Menu Le Batiâ 34 euros
Tartare de thon et tomates aux herbes fraîches
ou
Confit d’aubergines, et
chèvre frais , allumettes de magret séché
**********
Presa de porc laquée, jus piquillos, mousseline de fèves, et légumes d’été
ou
Poisson selon arrivage, légumes façon thaï, sauce vierge à la mélisse du jardin
**********
Tartelette abricots rôtis au romarin, crème mousseline cardamome
ou
Le cassis et le chocolat Manjari de la Maison VALRHONA
ou
Assiette de Fromages Affinés
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Menu enfant
Hamburger et frites maison + dessert, hors boissons,
14 euros moins de 12 ans
LES ENTREES
Confit d’aubergines, et chèvre frais , allumettes de magret séché
12 euros
Tartare de thon et tomates aux herbes fraîches
14 euros
Carpaccio de lotte aux notes d’agrumes
15euros
Burrata crèmeux de tomates et nectarines rôties
15 euros
L'Huitre n°3 Delage Basset Bourcefranc le Chapus
les 6 pièces/les 12 pièces 13 euros/25 euros
Le Coin Végétarien
BOBUN
Duo de quinoa et boulgour, pousses d'épinards, carottes râpées, concombres,
amandes, avocat, tomates cerises
19euros
Burger végétarien
steak végétal maison, salade, cheddar rouge, oignons rouges, cornichon, sauce Batiâ
18 euros
Assiette végétarienne, comme un potager de légumes de saison
14 euros
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LE CHAUD
Presa de porc laquée, jus piquillos, mousseline de fèves, et légumes d’été
26 euros
Poisson selon arrivage, légumes façon thaï, sauce vierge à la mélisse du jardin
26 euros
Merlu de ligne à l’espagnole, crème d’aubergines, huile de sariette
24 euros
Seiche à la plancha, lait de coco/curry/citron vert et riz vénéré
24 euros
LE COIN DU BOUCHER “les classiques”
Hamburger
«pièce de bœuf hachée 150grs,mâche, cheddar rouge, cornichon, oignons rouges, sauce Batia,»,frites maison
20 euros
Pavé de coeur de rumsteck , façon tigre qui pleure
28 euros
Tartare de bœuf charolais, saveurs Asiatiques,
(coriandre,menthe, citronnellle, sauce soja, sésame), frites maison
20 euros
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LES DESSERTS
Assiette de fromages (pour 1 personne )
9 euros
Parfait glacé au cognac, sablé à l’angélique
9,50 euros
Le cassis et le chocolat Manjari de la Maison VALRHONA
9,50 euros
Corne d'abondance feuilletée aux fruits de saison
9,50 euros
Café Gourmand
« café, déca, thé ou infusion, 1 mini moelleux, 1 cannelé,
1 mini tartelette aux fruits, 1 smoothie »
10 euros
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Nous acceptons les moyens de paiement suivants : espèces, Carte Bancaire et Carte Tickets Restaurants (dans la limite de 25€)
Nous privilégions les produits des producteurs du pays de Saintonge Romane dans l'élaboration de notre carte
