Notre carte
LES ENTRÉES
Salade aux agrumes et grosses crevettes marinées
« mix salade, suprêmes d’agrumes, crevettes,pois gourmand, tomates cerises, croûtons »
14 euros
L’Huitre n° 3 Delage Basset Bourcefranc le Chapus
les 6 pièces / les 12 pièces 12 /24 euros
Buddha bowl Végétal
«quinoa /avocat/pousses de moutarde/amandes/concombres /radis roses/abricots séchés»
10 euros
Soupe froide de moules de bouchot au safran,brunoise de concombre
10 euros
Bun’s roll, chaire de tourteau, coriandre fraiche, citron vert et menthe
14 euros
LES POISSONS
Le Thon en Tataki et légumes d’été à la plancha
20 euros
Tournedos de merlu, risotto de céleri, jus de crustacés
18 euros
La Suggestion, selon arrivage du marché
20 euros
LES VIANDES
Hamburger 100% Terroir « Ferme de Fagnard »
«pièce de bœuf hachée, cornichon, tome de vache, oignons rouges, pouce de moutarde,
sauce batiâ , poitrine fumée»
15 euros
Entrecôte de race à viande, à la planchasauce barbecue au vieux rhum, frites maison
pour 1 ou 2 personnes: 300gr : 25euros / 600gr : 48 euros
Fricassée de poulet fermier de “l’élevage des Touches” aux olives,citron et estragon, confit de légumes
21 euros
Tartare de bœuf Charolais au sésame et herbes fraiches
15 euros
LES DESSERTS
Coulant chocolat 70% de cacao, smoothie aux fruits
8 euros
Crème brulée au thé vert et géranium
7 euros
Café , thé ou infusion Gourmand
1 mini moelleux choco, 1 tartelette au fruits, 1 crème pana cotta, 1 madeleine à la vanille
7 euros
Sablé à l’ angélique, parfait glacé au cognac
8 euros
Assiette de fromages affinés par nos producteurs (pour 1 personne )
7 euros
Soupe de fruits rouges, éclats de meringue
8 euros
Nos menus
MENU ARDOISE
« uniquement le midi en semaine »
16€ Entrée/plat ou plat/dessert
19€ Entrée-plat-dessert
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Menu Le Batiâ
Tartare de bœuf au sésame et herbes fraîches, jaune d’œuf confit
Ou
Soupe froide de moules de Bouchot au safran, brunoise de concombre
……………
La caille en filets et cuisses rôtis au vert jus, mousseline d’artichaut et condiments
Ou
Tournedos de merlu, nage de crustacés, risotto de céleri
……………
Tartelette aux fruits de saison, crème diplomate
Ou
Coulant au chocolat 70% de cacao , smoothie de fruits rouges
Ou
Assiette de fromages affinés, bouquetière de salade
27 EUROS
MENU ENFANT
( moins de 12 ans, hors boissons)
Hamburger et frites maison et dessert
12 euros
Nous acceptons les moyens de paiement suivants : espèces, Carte Bancaire, Tickets Restaurants et Chèques Vacances
Nous privilégions les produits des producteurs du pays de Saintonge Romane dans l'élaboration de notre carte
