Notre carte
Nous privilégions les produits des producteurs du pays de Saintonge Romane dans l'élaboration de notre carte
LES ENTRÉES
Velouté glacé de petits pois et burrata, chorizo grillé
10 euros
Salade de chipirons, tomates rôties
14 euros
Buddha bowl végétal (végétarien)
« quinoa/mix de salade/granola/ radis roses/abricots secs/ concombre/avocat/tomates »
12 euros
L’ Huitre n°3 Delage Basset Bourcefranc le Chapus
les 6 pièces/les 12 pièces
12 euros/24 euros
LES TARTARES
Tartare de thon, citron vert et cébette, légumes croquants thaï
18 euros
Tartare de bœuf charolais version asiatique, frites maison
16 euros
LES POISSONS
Le merlu de ligne à l'espagnole
20 euros
Dorade royale mousseline de féves, légumes d'été, pesto de roquette
24euros
Tentacule de poulpe grillée, concassé de tomates à l'encre et risotto d'épautre
28euros
LES VIANDES
Quasi de veau rôti, jus de tonka,mousseline de carottes au curcuma
24euros
Tajine de poulet fermieraux olives et amandes
21euros
LE COIN DU BOUCHER
Hamburger 100% Terroir
«pièce de bœuf hachée 150grs, cornichon, tome de vache fermière, oignons rouges , roquette, bacon, sauce Batiâ»
16 euros
Entrecôte race à viande, cuite à la plancha pour 1 ou 2 personnes,
sauce bercy , frites maison
300gr : 26 euros / 600gr : 50 euros
LES DESSERTS
Pot de glace et sorbet l'ANGELYS 130 ml
parfum vanille ou chocolat ou framboise ou m angue
6 euros
Crème brulée parfumée carambar
7 euros
Assiette de fromages affinés par nos producteurs (pour 1 personne )
7 euros
Cône croustillant, crème chiboust et fruits de saison
8 euros
Café Gourmand
« café, déca, thé ou infusion, 1 mini moelleux choco, 1 tartelette aux fruits,
1 panna cotta, 1 madeleine »
8 euros
Coulant au chocolat intense crèmeux framboise
8 euros
Tartelette ananas rôti, blanc manger coco
8 euros
Nos menus
MENU ARDOISE
uniquement le midi en semaine, disponible sur notre FACE BOOK
16€ Entrée/plat ou plat/dessert .19€ Entrée-plat-dessert
Menu Le Batiâ
30 euros
Crèmeux d'aubergines, saumon cuit et parfumé aux éguilles de pin
Ou
Velouté froid de petits pois, préssé de boeuf et magret, sauce ravigote
……………
Quasi de veau rôti au four, jus de tonka, carottes au curcuma
Ou
Filet de dorade royale, mousseline de fèves, légumes printanier
et pesto d'amande
……………
Tartelette aux fraises, crème chibouste à la fleur d'oranger
Ou
Coulant au chocolat intense, crèmeux framboise
Ou
Assiette de brebis, confiture de framboise/piquillos
Menu enfant
Hamburger et frites maison + dessert, hors boissons,
13 euros moins de 12 ans
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Nous privilégions les produits des producteurs du pays de Saintonge Romane dans l'élaboration de notre carte
