Pour la bonne organisation, aucun changement ne sera possible dans notre carte et nos menus.
Liste des allergènes disponible à votre demande
MENU PAUSE DEJ
uniquement le midi en semaine
(Entrée + plat OU plat +dessert) 21€
(Entrée + plat + dessert) 23€
Salade de pommes de terre à la saucisse de morteau
ou
Bavarois au comté,
vinaigrette de betteraves et roquette
****
Poisson selon arrivage, jus mariniére
et poireaux braisés
ou
Porc tendre jus d’harissa, écrassé de patates douces et amandes grillées
****
Riz au lait gourmand, compote de fruits
ou
Tome de vache et sa confiture
Menu Le Batiâ 34 euros
Tarte fine de bœuf séché, créme de maïs et piment d’espelette
OU
Raviole végétale au navet daïkon, pomme verte et truite confite, gel acidulé
**********
Quasi de veau, jus à l’estragon et piquillos au risotto, tuile parmesan
OU
Poisson selon arrivage, fenouil braisé,
influence de chou fleur et brocoli, zeste de combava
**********
Perle du japon, ananas granola, crémeux coco
OU
La framboise et le chocolat Ghana de la maison Valrhona
OU
Assiette de Fromages Affinés
Pour la bonne organisation, aucun changement ne sera possible dans ce menu
Liste des allergènes disponible à votre demande
Menu enfant
Hamburger et frites maison + dessert, hors boissons,
14 euros moins de 12 ans
LES ENTREES
Tarte fine de bœuf séché, créme de maïs et piment d’espelette
12 euros
Ravioles végétales au navet daïkon, pomme verte et truite confite, gel acidulé
12 euros
Préssé de foie gras de canard, compotée de rhubarbe, pain de seigle taosté
16 euros
Carpaccio de St Jacques aux agrumes et grenades
18 euros
L'Huitre n°3 Delage Basset Bourcefranc le Chapus
les 6 pièces/les 12 pièces
13 euros/25 euros
Le Coin Végétarien
Assiette de légumes, comme un potager 14 euros
Risotto aux légumes de saison 18 euros
LE CHAUD
Quasi de veau, jus à l’estragon et piquillos farci au riz vénéré, tuile de parmesan
26 euros
Poisson selon arrivage, fenouil braisé,
influence de chou fleur et brocoli, zeste de combava
26 euros
Dos de sandre sauce hollandaise au siphon, râgout de féves et petits pois ,
et pousses d’épinards
27 euros
Magret de canard laqué, chitakés et légumes de printemps
24 euros
LE COIN DU BOUCHER “les classiques”
Hamburger
«pièce de bœuf hachée 150grs,pousses d’épinards, cheddar rouge, cornichon,
oignons rouges, sauce Batia,»,frites maison
20 euros
Entrecôte à la plancha 300 grs, beurre aux herbes chimichurri , frites maison
30 euros
Tartare de bœuf charolais, saveurs Asiatiques,
(coriandre,menthe, citronnellle, sauce soja, sésame), frites maison
20 euros
LES DESSERTS
Assiette de fromages (pour 1 personne )
9 euros
Perle du japon, ananas et granola, crémeux coco
9 euros
La framboise et le chocolat Ghana de la maison Valrhona
10 euros
Pavlova aux fruits de saison, créme mascarpone
10 euros
Café Gourmand
« café, déca, thé ou infusion, 1 mini moelleux, 1 mini cannelé,
1 mini panna cotta, 1 mini tartelette »
10 euros
Nous acceptons les moyens de paiement suivants : espèces, Carte Bancaire et Carte Tickets Restaurants (dans la limite de 25€) sauf la carte swile
