Pour la bonne organisation, aucun changement ne sera possible dans notre carte et nos menus.
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MENU ARDOISE
uniquement le midi en semaine
(Entrée + plat + dessert) 21€
Hors jours fériés
Velouté de légumes d'hiver, huile de cresson
ou
Clafoutis aux figues et chèvre
***
Porc tendre mariné au vin chaud et mousseline de panais
ou
Poisson selon arrivage, beurre composé au gingembre, curcuma et baies, poireaux braisés
***
Tartelette citron meringuée
ou
Tome de vache et sa confiture
Menu Du Terroir 25 eurosuniquement le soir
Gravelax de truite, bouillon à l'oignon, mousse de chou-fleur
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Parmentier de canard, jus de mélisse
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Clafouti s aux poires et amandes, caramel de beurre salé
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Menu Le Batiâ 34 euros
midi et soir
Autour du chou et du haddock fumé
ou
Duo de cannelés végétals, émulsion pomme de terre et tome de vache, chips de pancetta
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Filet mignon de porc au comté et la sauge, légumes d'hiver
ou
Poisson selon arrivage, grenailles confites , radis noir braisé,
jus de crustacés au fond brun aux notes d'orange
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Meringue légère, crème mousseline à la cardamone et ananas rôti
ou
Entremet saveurs choco-Baileys
ou
Assiette de Fromages Affinés
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Menu enfant
Hamburger et frites maison + dessert, hors boissons,
14 euros moins de 12 ans
LES ENTREES
Autour du chou et du haddock fumé
13 euros
Duo de cannelés végétals, émulsion pomme de terre et tome de vache, chips de pancetta
12 euros
Pressé de foie gras de canard autour de la mandarine , pain focaccia
16 euros
Ravioles de St Jacques, émulsion au lichen et tuile iodée
15 euros
L'Huitre n°3 Delage Basset Bourcefranc le Chapus
les 6 pièces/les 12 pièces 13 euros/25 euros
Le Coin Végétarien
BOBUN
Nouilles chinoises, salade, abricots secs,
carottes râpées, cacahuètes, shimeji
15euros
Burger végétarien
steak végétal maison, salade, cheddar rouge, oignons rouges, cornichon, sauce Batiâ
18 euros
Assiette végétarienne, comme un potager de légumes de saison
14 euros
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LE CHAUD
Filet mignon de porc au comté et la sauge, légumes d'hiver
24 euros
Poisson selon arrivage, grenailles confites , radis noir braisé,
jus de crustacés au fond brun aux notes d'orange
24 euros
Dos de sandre rôti, riz vénéré, carottes braisées au vinaigre de cidre
cuites au four, écume de vin blanc
27 euros
Ris de veau braisé, jus corsé et petits légumes
28 euros
LE COIN DU BOUCHER “les classiques”
Hamburger
«pièce de bœuf hachée 150grs,mâche, cheddar rouge, cornichon,
oignons rouges, sauce Batia,» ,frites maison
19 euros
Pavé de coeur de rumsteck maturé, affiné ou pas au café , (200grs),
crème de cognac, frites maison
27 euros
Tartare de bœuf charolais, saveurs Asiatiques,
(coriandre, menthe, citronnelle, sauce soja, sésame), frites maison
19 euros
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LES DESSERTS
Assiette de fromages (pour 1 personne )
9 euros
Meringue légère, crème mousseline à la cardamome et ananas rôti
9,50 euros
Crème brûlée pistache, Arlette
9,50 euros
Entremet saveurs choco-Baileys
9 euros
Café Gourmand
café, déca, thé ou infusion,
1 petit financier pommes, 1 cannelé, 1 panna cotta, 1 meringue ananas
9,50 euros
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Nous acceptons les moyens de paiement suivants : espèces, Carte Bancaire et Carte Tickets Restaurants (dans la limite de 25€)


